歌友厨房005-冻肉，油焖椒和热汤面-月圆

临近下班的时候，忽然下起雨来，天一下子就暗下来了。冒着淅淅沥沥秋雨回到家，最想吃的就是一碗热汤面了。一切材料都是现成的，挽起袖子进厨房，１０分钟后。。。

















开吃！

我做菜一般不按食谱，全凭感觉。所以很难写出具体做法。下面的只供大家借鉴。意思在这儿，您尽管自由发挥

冻肉：

牛蹄筋两条
排骨三根
葱，姜，八角
盐，酱油少许

加水至所有材料没入
高压锅煮约半小时。（我用的是自动高压锅，放蹄筋档）
取出后，去除葱，姜，八角，　剔下排骨肉，和牛蹄筋（切长条）扮匀，淋少许汤，装盒。
吃时，取出切厚片，淋辣椒油，酱油。

油焖椒：

把尖辣椒用橄榄油煎软。加酱油，盐，糖少许入味。

热汤面：　

这个地球人都会，最重要的是汤。
猪脊骨一条切大块
盐腌笋适量切片
葱，姜，八角，盐
水

大火烧开，转小火，炖到肉酥烂 , 汤奶白。取汤，存入冰箱冷却。用时除去上层的浮油。

( 猪脊骨要尽量除去血水，方法很多，比如用开水稍煮，捞出洗净 )

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歌儿按：这个有猜中马甲的只能拿半奖，因为太容易了，这集主要是需要猜马甲的主人是谁。要是连马甲都没猜出来的建议赶紧买豆腐。：）

我明天要出个门，明天估计就不露面了，反正大家好吃的好喝的都有，我就不担心你们啦。:)

吃好玩好！